Recetas Dulces, Saladas y Variadas

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BOLITAS DE QUESO

Un entrante super bueno que quedará genial en tu mesa por Navidad o en cualquier otra ocasión que se presente. Queda con un sabor suave por el queso mozzarella y el crocanti le aporta un sabor dulce que contrasta de maravilla con el queso.


INGREDIENTES:
200 gr de queso mozarella rallado, 
100 gr de harina, 
2 claras de huevo, 
150 gr de crocanti de almendras, 
aceite, 
sal 
pimienta.
 
Mezclar el queso con la harina tamizada y salpimentar. Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con el preparado. Meter al frigorífico y dejar enfriar 20 minutos. Pasar las manos por aceite y formar bolitas del tamaño de una nuez con el preparado. A continuación pasarlas por el crocanti procurando que queden bien impregnadas. Colocarlas en una fuente untada con aceite y meterlas en el congelador durante 20 minutos. Pasado el tiempo freírlas en abundante aceite bien caliente y escurrirlas sobre un papel de cocina.
 
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1 comentario:

  1. Ésta delicia es muy de mi gusto.... soy muy quesera.. perfecto para un aperitivo

    por cierto aprovecho para decirte que me gusta mucho tu blog

    un beset maetiare

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Aficionado a la cocina y a la repostería. Recetas tradicionales y adaptadas. Almeria.

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