Recetas Dulces, Saladas y Variadas

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TERNERA SALTEADA CON VERDURAS

Una receta muy fácil y que en apenas una hora tendremos elaborada. Muy buena la combinación de la ternera con las verduras salteadas y para acompañar un poquito de arroz cocido.

INGREDIENTES:

600 gr de filetes de ternera, 
1/2 pimiento rojo, 
1 pimiento verde, 
1 cebolla, 
2 zanahorias, 
1 calabacín mediano, 
4 cucharadas de salsa de soja, sal, pimienta, aceite 
dos vasitos de "arroz Brillante".

Empezamos preparando la verdura. Limpiamos los pimientos, pelamos las zanahorias, lavamos el calabacín y pelamos la cebolla. Cortamos todas las verduras en juliana y reservamos. Partimos los filetes de ternera en tiras y los salpimentamos. En una sartén antiadherente con un poco de aceite salteamos las tiras de ternera hasta que estén doraditas y las retiramos y reservamos en un plato.
En la misma sartén añadimos un poco de aceite más y echamos los pimientos, la zanahoria y la cebolla cortada en juliana. Cuando esté medio hecha la verdura incorporamos el calabacín y salteamos todo hasta que esté la verdura tierna. Incorporamos ahora la ternera reservada, mezclamos y echamos las 4 cucharadas de salsa de soja y una pizca de pimienta. Removemos todo bien y dejamos al fuego 1 minuto para que se integren los sabores y apagamos el fuego. Calentamos los vasitos de arroz en el microondas y los echamos en el fondo de los platos extendiéndolo. Repartimos la ternera salteada con la verdura en los platos sobre el arroz y servimos enseguida bien caliente.


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4 comentarios:

  1. buena combinacion compañero, tiene una pinta fenomenal, es la tipica comida rapidita que me gusta para ir de picnic!

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  2. joooooooooooooolin si que tiene buena pinta, es un plato de diez :)

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  3. Un plato rico y sano. Y nada difícil. Acierto por donde se mire. Un besote.

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  4. Adoro los platos orientales, no suelen faltar en mi cocina....ésta ternera está perfecta y muy bien presentada.
    Feliz fin de semana.

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Aficionado a la cocina y a la repostería. Recetas tradicionales y adaptadas. Almeria.

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